L’approccio dell’azienda nel mondo del biologico avviene negli anni settanta quando il pastificio produceva in private label per importanti marchi biologici tedeschi. L’esperienza nella pastificazione di materia prima biologica, le attendibili certificazioni e la capacità di tenere ben distinte le produzioni convenzionali da quelle bio, fanno di Verrigni un’assoluta garanzia di qualità ed affidabilità. Un’ottima materia prima resta tale solo se lavorata con sapienza ed essiccata veramente a bassa temperatura. Il mondo del biologico è stato funestato in passato da vicende poco limpide ma questo non deve farvi diffidare da chi lavora seriamente. Oggi Verrigni grazie alla Certificazione di legge garantisce i propri prodotti del settore Biologico. L’Italia è all’avanguardia nella severità con la quale vengono controllate le certificazioni come nelle tempistiche a volte eccessive nelle concessioni. Il grano Cappelli bio pugliese dei nostri formati ha il profumo del sole del sud e la pasta del Tratturo vi racconta un semolato grezzo che segue l’antico tratturo dal Gran Sasso alla Daunia. La pasta vi racconta la nostra agricoltura più bella e più sana!