dalla Daunia in Abruzzo la tracciabilità segue le orme della storia.

 

L’antico Tratturo che collega la Puglia all’Abruzzo diventa il filo conduttore di un progetto di qualità condiviso da Verrigni attraverso la pastificazione  del grano Cappelli prodotto dalla Cooperativa Daunia&Bio e  trasformato in semola  nei Mulini De Vita a Foggia.

Un percorso non improvvisato ma ispirato dalla storia che collega due regioni simili, legate dalla transumanza oltre che da tradizioni intramontabili che generano materie prime e metodologie di lavoro ineguagliabili.

La consapevolezza di quello che mangiamo ci dona il valore aggiunto della scelta di ciò che consideriamo giusto per la nostra salute e questo tipo di tracciabilità è frutto della professionalità e dell’etica dei tre protagonisti di questo pacco di pasta!

 

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