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PROOF FOOD HONG KONG -Speghetti Verrigni with Bottarga

Menzione speciale dal sito web PROOF FOOD HONG KONG ————————————————————————————————————– While bottarga – a Southern Italian delicacy made from salt-cured, air-dried grey mullet or tuna roe – may not be the most common ingredient to work with, it could be one of the easiest! Sold whole or grated, like this delicious example from Profood supplier […]

Scopri i formati Verrigni

Verrigni produce circa 80 formati, dalle tipologie tradizionali ai formati “giganti” disponibili anche con semole di grano duro Kamut e Senatore Cappelli, oltre che di farro ed aromatizzate in maniera totalmente naturale(pomodoro, spinaci, peperoncino, ortica, zafferano, basilico, funghi, tartufo). Verrigni è stata una delle prime aziende italiane ad avviare anche la produzione di pasta di […]

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