Peperone di Grano Verrigni con pesto, burrata, mortadella e pistacchi
Un formato fuori dagli schemi per una ricetta da gustare quasi in un solo boccone. In questa ricetta del nostro amico e ambassador OggiCucinaMirco, il Peperone di Grano Verrigni diventa protagonista di un finger food in cui la cremosità della burrata incontra il profumo del basilico, la sapidità della mortadella e la nota croccante del pistacchio. […]
Spaghettoro affumicato con crema di ricotta allo zafferano e guanciale croccante
Un primo piatto cremoso e profumato, semplice da preparare ma capace di valorizzare il carattere deciso dello Spaghettoro Affumicato Verrigni. Ecco la ricetta del nostro amico e ambassador Mirco Di Marcello del blog OggiCucinaMirco, di cui troverai anche la videoricetta girata all’interno del nostro pastificio. La ricetta nasce per “Cucinando Verrigni”, il format dedicato a preparazioni […]
Rigatoro affumicato con crema di asparagi e vongole
Per questa ricetta, il nostro amico e ambassador Mirco Di Marcello del blog OggiCucinaMirco ha scelto i Rigatoro affumicato Verrigni per una nota di affumicatura che ben risposa con le vongole, mentre la lavorazione artigianale e la trafila in oro valorizza ogni ingrediente, regalando una mantecatura cremosa e un risultato elegante anche nella semplicità. Scopri altre ricette con pasta Verrigni.
Fusilloro con pesto di rucola e salmone
Fusilloro con pesto di rucola e salmone, un primo piatto che gioca sull’equilibrio tra freschezza e sapidità, dove il carattere leggermente pungente della rucola incontra la delicatezza del salmone e la dolcezza dei pomodorini. I pinoli completano il piatto aggiungendo una nota tostata e una piacevole consistenza. Per questa ricetta, il nostro amico e ambassador […]
Porto Cervo Wine & Food Festival 2026: glamour, partecipazione e grandi eccellenze italiane
Il Porto Cervo Wine & Food Festival 2026 si è chiuso con un bilancio decisamente positivo, confermando la crescita della manifestazione come uno degli appuntamenti più esclusivi dell’enogastronomia italiana . La 15ª edizione, ospitata dal 7 al 10 maggio negli spazi del Cervo Conference Center, ha registrato un’importante partecipazione di pubblico, operatori horeca e appassionati […]
Maccheroni con ventricina e ricotta di pecora
I maccheroni Verrigni trafilati in bronzo sono il formato ideale per accogliere sughi strutturati e avvolgenti. La loro superficie ruvida trattiene perfettamente il condimento, esaltando ogni ingrediente. In questa ricetta proponiamo i maccheroni con ventricina e ricotta di pecora: un piatto che unisce carattere e cremosità, tradizione abruzzese e tecnica contemporanea. Questa preparazione è semplice […]
Verrigni Antico Pastificio Rosetano al Porto Cervo Wine Festival: l’eccellenza della tradizione abruzzese incontra l’eleganza della Costa Smeralda
Porto Cervo, 7/10 maggio 2026 – Verrigni Antico Pastificio Rosetano, simbolo della tradizione abruzzese e punto di riferimento nella produzione di pasta artigianale di alta qualità, annuncia la propria partecipazione al Porto Cervo Wine & Food Festival, tra i più prestigiosi appuntamenti dedicati all’eccellenza enogastronomica. Riconosciuta per l’utilizzo esclusivo di grano italiano e per l’innovativa […]
Verrigni tra i tesori dell’Abruzzo nel magazine Materialist (Weltwoche Magazin)
Un nuovo riconoscimento internazionale per Pastificio Verrigni arriva dalle pagine del magazine Materialist, pubblicato all’interno del Weltwoche Magazin. In questo articolo dedicato ai tesori dell’Abruzzo, viene raccontata la visione di Francesca Petrei Castelli e il valore di una produzione che unisce filiera agricola, artigianalità e alta ristorazione. Un ringraziamento all’autore Claudio Del Principe per aver incluso Verrigni in questo […]
Allevatrici, produttrici di liquori e di pasta. Le abruzzesi premiate per l’innovazione al femminile
Articolo tratto da Virtù Quotidiane del 23 gennaio 2026 L’AQUILA – Valorizzare il talento, la visione e la capacità di innovare delle donne che guidano il tessuto economico locale. Con questo spirito la Camera di Commercio del Gran Sasso d’Italia, attraverso il proprio Comitato per l’Imprenditoria Femminile (Cif), ha celebrato oggi i vincitori della prima […]
VERRIGNI al PITTI TASTE 2026
TASTE 19 | 7-8-9 FEBBRAIO 2026 – FORTEZZA DA BASSO FIRENZE IL CIBO PROTAGONISTA L’IMPORTANZA DELLA MATERIA PRIMA L’Antico Pastificio Rosetano Verrigni è tradizionalmente presente al Taste di Firenze e quest’anno in particolare riconosce il proprio linguaggio proprio nel tema della manifestazione. Un linguaggio fatto di materia prima, tempo e cultura del fare. Un racconto, […]